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鲜桃贮藏技术-杭州博泽制冷设备有限公司

鲜桃贮藏技术

 目前,本市农村各地桃园已到收获的季节,如何将收获的桃果保存好,成为了农民关心的问题。北辰区农林局林果站高级农艺师朱庆善介绍,应注意以下几点:
一、采收。作为贮藏的桃应该在八成熟时采收。采收时间应该选择晴天和露水干后的清晨或傍晚,同一棵树上的果实成熟期也不一致,应分次采收。
二、贮藏和运输的处理。l、预冷:桃采后应该及时预冷,采后要尽快将桃预冷到4℃以下,桃采用的预冷方法有冷风冷却和水冷却两种,水冷却速度快,但水冷却后要晾干后再包装。风冷却速度较慢,一般需要8~12小时或更长的时间。2、包装:桃在贮运过程中很容易受机械损伤,因此容器不得过大,一般装5至10公斤为宜。将选好的桃果放入瓦楞纸箱中,箱内加纸隔板或塑料托盘。若用木箱或竹筐装,箱内要衬包装纸,每个果要软纸单果包装,避免果实磨擦挤伤。
三、贮藏方法:
1、冷藏:桃在低温贮藏中易遭受冷害,在-1℃就有受冻的危险。因此,桃的贮藏适温为0℃,适宜相对湿度为90%至95%。在这种贮藏条件下,桃可以贮藏3至4周或更长时间。在冷库内采用塑料薄膜小包装可延长贮期。
2、气调贮藏:桃在0℃和2%氧+5%二氧化碳下,可贮藏6至8周或更长时间,并能减轻伤害。如果在气调帐或气调袋中,加入浸过饱和高锰酸钾溶液的砖块或砂石吸收乙烯则效果更佳。   

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