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【都凌压缩机技术专题】低温速冻隧道,你选什么压缩机?

2020-08-08 15:54:22 浙江博泽制冷科技有限公司 16

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食品冷藏链主要为处于冷却温度带和冻结温度带保质的两类食品服务。冷却温度带食品是指在-315的低温条件下加工、储藏而保鲜的肉禽、果蔬、奶制品等。对食品进行短期的保鲜、保质。冻结温度带食品是指在-30以下能快速冻结,并在-18以下储藏的食品,包括各类冷冻食品及冰淇淋等冷饮品。

在食品冷藏链的各个环节,选择什么类型的压缩机配备至关重要。

冻结环节往往需要在非常短的时间将食品降低至储藏温度。并且食品冻结贮藏温度越 低,食品的稳定性越好,贮藏期限越长。冻结温度的降低对于制冷压缩机的可靠性以及效率都提出了更高的挑战。对于低温速冻隧道选择什么压缩机更能有效保障制冷效率及可靠性呢?普通单级压缩机还是单机双级压缩机?

对于同缸径、缸数的单机双级活塞机和单级活塞机进行比较, 单机双级活塞机的每级压缩比明显减小,余隙容积引起的输气系数要优于单级活塞机。此外,中间级的出现,使喷气增焓技术在活塞机中的应用成为可能,带经济器的单机双级活塞机通过液体深度过冷,大大增加了制冷量。

           

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从下图可见,当蒸发温度低于-40时,在不同冷凝温度下,双级压缩机制冷量及制冷效率不但明显优于单级活塞机。对于R404A制冷系统,在冷凝温度为 40情况下,蒸发温度低于-30时,带经济器的双级压缩机其制冷量和性能系数要明显高于单级压缩机。在蒸发温度-40,冷凝温度40时,带经济器的双级压缩机其制冷量比单级压缩机高42%,COP 提高16%。

而且双级压缩机制冷量随冷凝温度的变化更趋平稳,有效改善制冷系统的工作稳定性。详见下图。

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食品速冻阶段,即 0左右快速冷却至-20左右。食品通过生产线快速冷却,需要大换热温差的蒸发速冻设备,压缩机的蒸发温度要求在-40-45左右,此运行工况在单级和单机双级压缩机的运行工况内,两者均可采用。但从目前的市场应用情况来看,速冻阶段主要采用单机双级活塞式压缩机。

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高压缩比导致容积系数低及排气温度过高等问题限制了单级活塞机在低温工况下的应用。在温度要求更低的低温速冻环节单机双级压缩机更具有优势。

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